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炭焼き窯

薪割りをしてみましょう！

見た目以上に難しい様でした

炭焼き歴30年以上のなんと83才！！

薫製の機械にチップを入れます

岩魚の内臓とえらを取り出します

岩魚の内臓を取りキレイに洗います

薫製にするのにひもでつるします

薫製のお味は・・・？

最後には包丁とぎまで体験！？

舘岩産のそば粉でそば打ち

上手にのばせたかな？

南会津の裁ちそば独特の切り方です

初めてにしてはなかなか上手(^_^)v

最後に試食♪

美味しかったかな？