| ＨＯＭＥ＞教育旅行＞体験プログラム |
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| 受け入れ可能日 | 通年 | 交通 | 会津高原地区よりバス移動１０分 |
| 受け入れ時間 | ９：００～１６：００ | 駐車場 | 有り |
| プログラム時間 | ２時間 | トイレ | 有り |
| １回の体験人数 | １００人 | 弁当持ち込み | 可 |
| １回の最低体験人数 | ５人 | 売店 | 無し |
| 屋根 | 有り | ||
| 用意する物／服装 | エプロン、三角巾及び汚れても良い服装が好ましい | ||
 プログラムのねらいと効果 |
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| ①保存食の笹巻きを作ります。 ②団子を作ります。 |
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| プログラムの流れ（スケジュール |
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| ★笹巻き作り ①笹巻きの作り方の説明を受けます。 ②餅米を事前にといで水に浸します。 ③餅米をザルに揚げて水を切ります。 ④三角形になるように笹２枚を使って餅米を包みます。 ⑤笹がほごれないように紐で結わきます。（紐の先は、５個位まとめ易くするため１５㎝位残します） ⑥扱いやすくするため５個くらいまとめて結わきます。 ⑦笹巻きを茹でます。 ⑧ザルに揚げ水分を切り冷まします。 ★団子作り ①捏ね鉢に米粉を入れて、水を加えて捏ねます。最初はポロポロしますが捏ねているうちに大きな固まりになります。 ②１つの固まりを３口程度で食べられるように１つ１つちぎります。 ③球、円形などに形を整えます。 ④茹でます。 ★試食 砂糖、塩で味付けしたきな粉を付けて試食。 |
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| プログラムの概要と注意ポイント |
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| 笹巻きは餅米がこぼれないよう、きれいな三角形に包んで見ましょう。 | |