| ＨＯＭＥ＞教育旅行＞体験プログラム |
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| 受け入れ可能日 | 通年 | 交通 | 会津高原地区よりバス移動１５分 |
| 受け入れ時間 | ９：００～１７：００ | 駐車場 | 有り |
| プログラム時間 | ２時間 | トイレ | 有り |
| １回の体験人数 | １５人 | 弁当持ち込み | 可 |
| １回の最低体験人数 | ５人 | 売店 | 無し |
| 屋根 | 有り | ||
| 用意する物／服装 | エプロン、三角巾及び汚れても良い服装 | ||
 プログラムのねらいと効果 |
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| 昔ながらの舘岩地域に伝わる秘伝の豆腐作り | |
| プログラムの流れ（スケジュール） |
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①豆を水にひたす（１５分くらい） ②すり器で豆をする ③お湯の中にすった豆を入れて煮る ④絞り袋に入れてしぼる（豆乳） ⑤天然にがりをまぜる ⑥かた箱に流し込む ⑦重しをしいてしぼる ⑧切ってから冷やす |
| プログラムの概要と注意ポイント |
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①すりつぶした豆を煮るとき焦がさないようにする ②にがりを合わせる時、にがりの量に注意する |