ＨＯＭＥ＞教育旅行＞体験プログラム

 

　

　受け入れ可能日 　通年 　交通 　会津高原地区よりバス移動１０分
　受け入れ時間 　９：００～１６：００ 　駐車場 　有り
　プログラム時間 　２時間 　トイレ 　有り
　１回の体験人数 　３０人 　弁当持ち込み 　可
　１回の最低体験人数 　５人 　売店 　無し
    　屋根 　有り
　用意する物／服装 　エプロン、三角巾及び汚れても良い服装が好ましい
       


　プログラムのねらいと効果
  その昔４００年前頃は、最高のごちそうであったハットを作ります。
　プログラムの流れ（スケジュール）
  ①そば粉と餅米を捏ね鉢に入れて良くかき混ぜる。
②熱湯を注ぎよく練る。
③のし板にのせ、厚さ３㎜ほどに伸ばします。
④伸ばしたものを重ねて幅５㎝位に長く切ります。更にそれを５㎝幅に斜めに切り菱形に切る。
⑤菱形に切ったものを茹でる。茹で方はハットがゆであがると浮いてくるので、浮き上がってから弱火で２～３分茹でたらできあがり。
⑥砂糖、塩で味を整えたきな粉をまぶして試食。
　プログラムの概要と注意ポイント

 

 のし板で伸ばすとき、切れないように万遍なく平均に伸ばすことが見た目の美しいおいしそうなハット作りのポイントです。